Pozvao me frend na party kojem je tema zdrava hrana. Može! Zdrava hrana je nekako uvijek izazov. Jedini problem je što party je svega tri sata nakon moga posla, tako da neko dugortrajno pripremanje i kuhanje otpada.
Pauzu na poslu sam iskoristio za pretraživanje interneta u potrazi za idejama, poslje posla odjurio u dućan i našao patlidžan - i eto! Odlučio! Radim Baba Ganoush
Ovaj namaz arapske kuhinje je relativno brzo gotov i jednostavno ga je pripremiti, a na partyju zdrave hrane definitivno prolazi :)
Pauzu na poslu sam iskoristio za pretraživanje interneta u potrazi za idejama, poslje posla odjurio u dućan i našao patlidžan - i eto! Odlučio! Radim Baba Ganoush
Ovaj namaz arapske kuhinje je relativno brzo gotov i jednostavno ga je pripremiti, a na partyju zdrave hrane definitivno prolazi :)
| SASTOJCI 2-3 patlidžana (srednja ili manja) 3-4 češnja češnjaka 1 limun 1 žlica tahini paste (pasta od sezama) maslinovo ulje list peršina sol papar Vrijeme pripreme Priprema 60 min Težina pripreme jednostavno | PRIPREMA Patlidžane ogulite i narežite na ploške, posolite i ostavite da odstoji 10-tak minuta. Operite ploške patlidžana i posušite ih papirnatim ubrusima pa ih posložite u namašćeni lim za pečenje. Premažite ploške uljem i pecite u pećnici na oko 200°C oko 10-tak minuta (dok ne dobiju laganu boju), okrenite ih, dodajte češnjak i pecite još 10-tak minuta Izvadite pečeni patlidžan iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Ohlađeni patlidžan i češnjak stavite u multipraktik, dodajte tahini pastu, par žlica maslinovog ulja i sok jednog limuna. Posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani peršin i dobro izmiksajte. Ostavite u hladnjaku do posluživanja. Baba Ganoush poslužite uz prepečeni kruh ili na prutiće narezanu mrkvu ili celer. recept by Marijo |
RSS Feed
